曾在山野间毫不起眼的寻常野果，如今反倒成了炙手可热的香饽饽：它蕴含18种人体所需的营养物质，市面收购价已能达到每斤20元。 童年山野里尝过的野果多到数不过来：贴地蔓生的野地瓜、缀满枝梢的羊奶子、酸甜爆汁的三月泡……而有一种唤作“青果”的野果，总挂在高大乔木的枝桠间，每年约莫11月便会次第成熟，那时候扛根长竹竿往林子里走，抬手就能打下满枝鲜果，没一会儿就能捡满整整一布包。 嘴馋的时候随手在衣襟上蹭掉浮尘，往嘴里丢一颗，酸、涩、甜的滋味在舌尖层层化开，那是独属于旧时光的、刻在记忆里的童年风味。 青果又名橄榄或者青榄，是一种亚热带果子，喜欢生长在温暖的环境中，野生品种主要产于我国的南方，像福建、四川等地的青果就非常多，质量也非常好，青果一个个呈椭圆形，像小小的橄榄球，颜色青绿鲜亮，让人很有食欲。 青果自带特殊香气，它可以当水果生吃，营养是非常丰富的，它富含人体所需的18种氨基酸营养，还有钙、铁和其它微量元素，可助消化、健脾胃和促进骨骼发育等作用，现在成了果中珍品，是人们青睐的好宝贝，因为产量高所以价格一般，有的几元一斤，品质好的也就在20元一斤左右。 青果一般生长地需要年平均气温在20度以上，而在生长结果期更是需要适当高温才可结果良好，不耐霜冻，冬季温度不能低于5度，如果长期处于0度左右的环境中，就非常容易受到严重冻害。 不过青果对土壤的适应性比较强，只要不是太贫瘠的土壤都是可以种植的，在疏松肥沃、土层深厚、含有丰富有机质的土壤中生长更为良好。 抗旱喜湿 青果树是一种果树，主根非常发达，可以深深扎根在土中，吸取土壤中的水分，所以它的抗旱能力较强，但它也是喜欢湿润的，只要不要长期过多积水就行，短期旱一下涝一下也不会对它造成影响。 整枝修剪 青果树的生长态势极为强健，枝梢抽发极快，极易出现枝叶徒长、冠形杂乱的情况，因此需适时适度开展修剪管护，以此倒逼植株形成紧凑规整的冠幅，既优化整体树形观感，也能为后续挂果积蓄养分、提质增产。 一株成熟的青果树，通常要历经7年的营养生长周期才能进入初果期，每年仅挂果一次，果熟期集中在每年11月前后； 进入盛果期的成龄单株，单株产量可达千斤之巨，但它的挂果量存在明显的大小年规律：首年丰产之后，次年的挂果量会出现显著回落，不过无需额外干预，待树体休养两三年恢复元气后，便又能迎来硕果满枝的丰产周期。 如果你有适合的地方，可以种一两棵青果树，春暖3月后就可播种繁殖，种植在光照充足的温暖环境中，以后结的果子完全足够自家吃了，生吃最好，入口微涩但会越嚼越甜！ 特别